Chocolate con sabor a Neuquén

Suficiente con escuchar la palabra chocolate, para que se nos haga agua la boca. Su simple fonética parece traer consigo el sabor, el aroma y la textura de ese pequeño placer que puede acompañar una tarde de paseo, una sobremesa o una pausa en el camino.

En Neuquén, ese sabor también forma parte de la experiencia de recorrer sus destinos. Entre montañas, bosques, lagos y estepas, las chocolaterías se convirtieron en esas paradas que invitan a hacer una pausa, entrar en calor y descubrir elaboraciones que combinan tradición, identidad y productos de la región.

Para celebrar este día, la propuesta también es salir a descubrir esos lugares donde el chocolate se transforma en una experiencia. En Centenario, Junín de los Andes y Villa Pehuenia, tres establecimientos distinguidos con el Sello de la Gastronomía Neuquina -Rincón del Chocolate, Mushinka y Chokolhaa Chocolatería- esperan con sus propias propuestas para disfrutar de este clásico sabor y sumarlo al recorrido por cada destino.

Cabe mencionar que la distinción del ministerio de Turismo, Ambiente y Recursos Naturales reconoce a establecimientos que forman parte de la propuesta gastronómica neuquina y permite identificar aquellos espacios que trabajan para poner en valor la producción y los sabores de la provincia. En cada localidad, el chocolate se incorpora así a una experiencia que va más allá de lo gastronómico y acompaña el recorrido por los paisajes y atractivos de cada destino.

La historia del chocolate en la región también se encuentra vinculada con las tradiciones que llegaron con los primeros pobladores europeos y que, con el paso del tiempo, se fueron encontrando con ingredientes y costumbres locales. Hoy, esa herencia se expresa en propuestas artesanales y elaboraciones que forman parte de la identidad gastronómica de Neuquén.

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