Emprender en el rubro de alimentos en Neuquén: asistencia técnica y capacitación

Aquellos que deseen emprender o llevar adelante una actividad que genere sustento económico, generalmente una de las primeras opciones que aparecen es la elaboración y comercialización de alimentos. Por eso, en la Provincia del Neuquén se brinda asesoramiento y capacitación, sin costo, para la aplicación de buenas prácticas.

En este sentido, muchas veces, las condiciones y las prácticas de manipulación de los alimentos no son las correctas y esto puede generar la aparición de Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA´s).

Cabe mencionar que la Provincia del Neuquén cuenta con 148 establecimientos habilitados a nivel nacional y otros tantos con habilitación municipal, lo cual no representa a todo el mundo de elaboradores. A su vez, en el último año se capacitó a más de 300 personas en manipulación segura de alimentos y, quienes aprueban el curso, acceden al carnet de manipulador de alimentos, el cual tiene una vigencia por tres años y validez en todo el territorio nacional.

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Asesoramiento para emprendedores del mundo de alimentos en Neuquén

¿Qué es la inocuidad de los alimentos?

La inocuidad de los alimentos es la seguridad de que los alimentos no causarán daños adversos a la salud del consumidor cuando se preparan y/o consumen de acuerdo con el uso previsto.

En este sentido, desde el Centro PyME-ADENEU se brinda asesoramiento personalizado y, en algunas localidad, lo que respecta a la implementación del rotulado nutricional frontal, armado de tablas nutricionales, inscripción productos alimenticios y armado de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), entre otros.

Complementariamente, se otorga asistencia técnica se brinda financiamiento para que los emprendimientos continúen su desarrollo y mejoren su calidad y productividad.