Bariloche: Conocé el mercado de emprendedores

El Municipio de Bariloche, cede las instalaciones del Mercado Comunitario y acompaña el proceso socio organizativo de elaboradores en un local para la comercialización de alimentos, ubicado en barrio El Cóndor, Calle Napolitano esquina A. Piazzolla denominado "Mercado El Cóndor".

Se trata de la primera experiencia colectiva en la cual pequeños elaboradores y elaboradoras de alimentos comercializan en forma directa al público, sin intermediarios, en un espacio fijo, de manera autogestiva y con asistencia técnica de un equipo de la Secretaría de Producción, Innovación y Empleo.

Los productos disponibles son de elaboración artesanal y se puede encontrar desde alfajores de varios tipos y sabores, galletitas, budines, scones, garrapiñadas, cubanitos, colaciones, panes blancos e integrales, pizzas, galletas veganas, barritas de cereal, chips de papa, hamburguesas vegetarianas y veganas, agua mineral y cervezas artesanales, entre otros.

Cabe destacar que todos los emprendimientos que se comercializan en el local poseen la habilitación correspondiente, y la mayoría de ellos cuenta con el asesoramiento y acompañamiento del Programa de Pequeños Elaboradores de Alimentos (PEAS)- el cual se propone promocionar a pequeños elaboradores de alimentos- y también se encuentra bajo la órbita de esta Secretaría.

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Bariloche: el mercado cedido por el municipio, donde emprendedores ofrecen sus productos

Para ello tiene como principales objetivos:

Asesorar y acompañar a elaboradores en el proceso de habilitación de cocinas domiciliarias/cocinas comunitarias para la elaboración de alimentos de bajo riesgo.

Brindar herramientas para desarrollar la actividad respetando las normas que la regulan.

Promover la generación de empleo independiente.

Potenciar la comercialización de los productos en comercios habilitados de Bariloche.

Brindar capacitación en Manipulación Higiénica de Alimentos.

Los emprendimientos que se suman y acompañan a el Local Mercado el Cóndor son:

Al pan pan San Telmo - productos veganos: Budines, galletas, panes, brownies - @alpanpan.santelmo Libélula: Galletitas, scones, alfajores, muffins - IG: @galletitaslibelula Mundo Nuevo: Cubanitos, pochoclos, garrapiñadas, alfajores de maicena - IG: @mundonuevobariloche La cocina de Inés: Tartas dulces, alfajores - @lacocina.deines Rico y Natural: Colaciones, alfajores, galletas saladas - IG: @ricoynatural.bari Cerveza Henseler: Cerveza Artesanal - IG @bierhaus_henseler Kalipso blends: Infusiones únicas y naturales - @kalipso.blendsdete Il Capricchio: Prepizzas Delicias del limay: Dulces regionales - @delicias_del_limay Cerveza Cañadon: Cerveza Artesanal - @delcanadoncerveza Ingredientes Sur: Salsas y condimentos - @ingredientessurpatagoniadeli Alunco: Agua Mineral de la Patagonia- @aluncoaguamineral Asociación Recicladores Bariloche (A.R.B.): Bolsas de residuos - @recicladores_bariloche La Abuela Mary: Hamburguesas vegetarianas - @laabuelamary.brc Crokas: Papas fritas chips - @crokaspatagonia Funbapa: Fundación barrera patagónica: frutas y verduras del valle de Río Negro y Neuquen - https://www.facebook.com/FunbapaArg/

Si querés conocer más sobre la propuesta o tenés un pequeño emprendimiento de elaboración de alimentos o cervecería casera artesanal y querés sumarte, podés comunicarte con nosotros por correo a: [email protected]