A finales de octubre en Mascardi 798 se abrió la cervecería Brook, una fábrica con despacho que sorprendió a los sanmartinenses por su variedad de estilos y los precios imbatibles, ya que el litro de cerveza se comericializa con precio de fábrica. La premisa que quieren llevar a sus clientes es que el producto artesanal no es caro.
Conocé por dentro a la nueva cervecería sanmartinense que genera furor con sus precios
En diálogo con Diario 7 Lagos Alejandro Balboa, uno de los dos socios de Brook, cuenta que hace por lo menos dos años él ya está fabricando en su casa y en el ida y vuelta con su proveedor de insumos decidió darle luz verde a su sueño de la fábrica propia.
“Sosmos una fábrica de cerveza, tenemos despacho y vendemos directo al público. No queriamos hacerla para vender barriles y después venderla a bares para que ellos la redistribuyen porque el precio que le llega a la gente es muy caro”, analiza Balboa.
En esta misma línea, especifica que el litro de cerveza lo venden entre 150 y 200 pesos, un precio impensado y que realmente no se consigue. “La idea nuestra es que la gente pueda consumir cerveza artesanal, que se saquen de la idea de que lo artesanal es caro”, detalló el fabricante respecto de este claro diferencial con el que cuentan.
Balboa recuerda con alegría que el primer día que llegaron al local comenzaron a vender, mientras estaban acomodando las cosas para poder abrir formalmente, el público comenzó a llegar y se pusieron a despachar. Recuerda de manera risueña esa apertura apresurada que desde un principio les dio la pauta de que los vecinos los acompañan.
En Brook te podes encontrar siete estilos de cervezas: cream Ale, belgian, golden, strong ale, Ipa, ipa session, weissebier (trigo), Scottish, milk stout. El cervecero que quiere disfrutar y experimentar sabores tiene la posibilidad de poder acercarse al despacho y no necesariamente salir a comer para tomar una cerveza artesanal.
Desde Brook consideran que este último punto es fundamental para comprender que ellos tienen un público diferente a la de una cervecería tradicional que ofrece un servicio de mesa y algo para comer.
Si querés saber más sobre Brook, buscalos acá: https://www.facebook.com/brookcerveza